Poste recherché

Chef de partie

Contrat

CDI

Nombre d’heures : Temps plein

Experience :

www.mavrommatis.com Au sein de notre restaurant étoilé et sous la responsabilité du Chef de la cuisine, vos missions seront les suivantes : Mission principale : Responsable de la qualité des plats exécutés, respect des règles d'hygiène, assiste et supervise le travail des commis et/ou apprentis. Description du poste : • Effectuer les mises place et les réalisations de plats selon les instructions du Chef • Contrôler la qualité des produits • Exécuter la production des mets • Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef • Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie • Veiller au respect des normes HACCP. • Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation Expérience : Vous êtes issu d'une formation en hôtellerie restauration et vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine dans un établissement similaire. Compétences : - Techniques Culinaires - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Vous disposez d’une expérience significative sur un poste similaire - Vous êtes polyvalent, organisé - Vous aimez le travail en équipe Salaire : Selon profil Conditions CDI 39h/semaine Service du soir du mardi au samedi Service du midi les vendredi et samedi (coupures). Restaurant fermé le dimanche et le lundi.

Date de début : 2021-09-06

Lieu : Paris, 75005

CES OFFRES & RECRUTEURS
PEUVENT VOUS INTERESSER

serveur(se...

CDI

Lyon, 69002

Serveur H/...

CDI

Neuilly-sur-Sein...

Serveur

CDI

Paris, 75014